torico オープン

こんにちは!

いよいよ本日!

5月15日 17時!

GRAND OPEN

オープン記念としてピンモエ

人数分サービス!!

《Yakitori×Cheese×Wine》
焼き鳥を もっと自由に もっと気ままに

ぜひ遊びに来てください!!

よろしくお願いします^ ^

千葉市中央区富士見1-14-7 1F
千葉都市モノレール[栄町駅]すぐ 千葉駅・京成千葉駅も徒歩約10分

ご予約はこちら
⬇︎⬇︎
torico電話予約

って事で(株)ブレイスの飲食業態がスタート!

お客様から『なんで飲食店なんですか?』と聞かれます

正直なところ明確な答えはありませんm(__)m

兄貴の影響でしょうか?
それとも飲み食いが好き過ぎたのでしょうか?w

ただ漠然と約8年前から「いつかは飲食店を出したい」
そう考えてました^ ^

その想いは年々強くなり、ここ数年で新しい目標へと変わりました

どこに食べに行っても、飲みに行っても
『俺だったらこうするのにな、、、』
『うちだったらこうやるのにな、、、』

やってもないのに飲食店経営者目線ww

そして1年程前『よし、やってみよう』と目標を計画へと変え、物件探しと料理人探しをスタート

と、言っても飲食店出店に向けて使うパワーは美容室経営、オンラインサロン、美容師塾、プロダクト開発などなどに拡散して集中出来なかった。

このままじゃ、やるやる詐欺、、、

やるやる言っていつまでも動かない奴ほどダサいものはない( ̄▽ ̄)

だからこそ毎日お客様や知り合いに『飲食店を出す!』と言いまくりました

言葉に出し、想いを深めると体は行動しますからね^ ^

そうしてるうちに居抜き物件の話が、、、

でも、いざ話がくると、、、

料理長もスタッフも全く決まってないどころか、やってくれそうな人に心当たりさえない、、、
何人か断られてたし、、、

ほんと迷いました

でも、思ったんです

じゃあ、料理出来るスタッフとフロアを任せられるスタッフが揃うのを待つのか??

それいつ??

物件も決まってない、経験もない、そんな奴の夢物語を聞かされたところで誰が手を挙げる?

そう考えた時、覚悟を決めました

得意の、、、

追い込めばなんとかなる論www

で、とりあえず内見をしに行ったんです

『焼き鳥とチーズとワインを提供する店にしたい』
方向性は決まってたので店内を見た時

きたーー!って思った。

お客様で賑わってるイメージが脳にバチっと浮かびました

その日のうちにいつもお世話になってる仲介業ビルネットの石井社長に電話して物件を抑えた

その瞬間から胸騒ぎがしまくる笑笑

そりゃそうでしょ

頭は整理出来てないし、働くスタッフいないし、でも店を買い取る事を決めちゃったし

心がザワザワしまくってましたw

そんな時、以前からカフェオープンに向けての相談を受けてたヨウスケから電話があり、カフェオープンを1度断念した事を報告受けました

何度か相談に乗りながら酒を交わしヨウスケの真っすぐで熱い志しを知ってたから残念だったけど

けど、、、

うん

これって

きたーーーー!!でしょ!

ヨウスケには悪いけど、俺にとっては神がかったタイミングだった

だってヨウスケだったら最高だし!

再度カフェをオープンする為に頑張るのもいいけど、

まずはうちでオープニングを経験し、集客やファンを増やす為の勉強しなよ!って。

本気でその方がヨウスケの人生が最高になると思ったので全力で口説きました

そんなこんなで今のオープニングスタッフの3人が入社する事に決まったんです^ ^

経営として考えると、しょっぱなから社員3人はぶっちゃけ恐い

けど、3人だって覚悟を決めてくれた

だから全力で人生をサポートするって覚悟を決めました

プレオープン期間を終え、1番感じた事は

やっぱ最高に気持ちのいい3人!

マジで最高です

超一生懸命だった

出会いに感謝!

まだまだ未完成なtoricoだけど、彼らなら大丈夫

絶対に最高な店にする

皆さま

年々成長するスタッフ、成長するtoricoを見て、感じてください^ ^

よろしくお願いします!!

店長ヨウスケのブログ
⬇︎⬇︎⬇︎
https://ameblo.jp/funssmile0911/entry-12461378653.html

では!!
toricoでお待ちしてます!

飲みましょう!!

千葉 焼き鳥屋 【torico】 《Yakitori×Cheese×Wine》

焼き鳥を もっと自由に もっと気ままに
『5月15日グランドオープン!』

千葉市中央区富士見1-14-7 1F
千葉都市モノレール[栄町駅]すぐ 千葉駅・京成千葉駅も徒歩約10分

ご予約はこちら
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お待ちしてます!

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超・腸活 グリーンポット

場所はこちらです

千葉市中央区富士見1-14-7 1F
千葉都市モノレール[栄町駅]すぐ 千葉駅・京成千葉駅も徒歩約10分

まだNTTの工事が間に合わず、、、
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torico仮電話番号080-3486-5419までお願いします!

鈴木 淳也 Junya Suzuki

株式会社ブレイス/ビーリレーション株式会社 代表取締役社長

美容室「hair brace」「brick by brace」「knot hair&products」・メンズサロン「THE DAY cut&culture shop」・アイラッシュサロン「asot eye design」・飲食店「torico」を運営。
自身もhair braceのトップスタイリストとしてハサミを持つ傍ら、月間指名300人を目指す「美容師塾」の塾長、オンラインサロンNO LIMIT・ONEMILLION $・オーナーを務めている。
2010年、千葉県千葉市中央区の三越百貨店前に40坪サロン「hair brace」をオープニングスタッフ12人でスタート。
2012年、フロア拡大により保育士の駐在するキッズルーム、ネイルサロンを完備するトータル100坪サロンへ成長。
2013年、経営危機に、、、
美容師脳での経営に限界を感じ経営塾や自己啓発セミナーなどで経営者になる為の勉強をしV字回復
2016年、メンズオンリーサロンTHE DAY CUT&CULTURE SHOPをオープン。
40日後にアイラッシュサロンasötをオープン。
2018年、カラーに特化した美容室brick by braceをオープン。
2019年、knot hair&products成田店をオープン。
2019年5月 初となる飲食店toricoをオープン
離職率を下げ、人を育てることで着実に規模を拡大している。

座右の銘は
「明日死ぬかのように生き、永遠に生きるかのように学ぶ」

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