ベンチマークツアー

こんにちは

昨日は夕方からtorico店長コーダイさんと立川へ

実は近い将来、焼き肉屋をやりたいと思ってるので、人気店をベンチマークしに行ってきました^ ^

焼肉居酒屋 四五六 立川店

このカウンターキッチン最高だなぁ

お客様と話をしながら仕込みや調理が出来るっていいですよね〜

都漫牛!!

めちゃくちゃ美味い!!

最高でした^ ^

からの、渋谷へ移動

宮崎もも焼き専門店 太一

実はこのお店、torico店長コーダイさんが修行してた店なんです

ここ入ってすぐに感動したんだけど

店内でガンガン炭火焼してるのに

このレンジフードの綺麗さヤバくないですか??

昨日取り付けたの?ってぐらいビッカビカ

食べなくても美味しいってわかるし、喋らなくても素晴らしいスタッフだとわかるレンジフードでした^ ^

最高に美味くて最高のスタッフさんだった

めちゃくちゃ美味いんですけどーー!!

こりゃ売れるよ、、、

そしてここもカウンターキッチンでスタッフさんとお客さんの距離が近い

なんならお客様同士もガンガン仲良くなっていく感じ

最高だった

あ、そうそう渋谷に移動中こんなツイートしたんです

このツイートにいち早く反応してくれたのは、、、

美容業界のミノワマンこと青木健太さん

Twitter上で絡みはあったけど初めまして^ ^

しかも美容室オーナーを勝手に誘って4人で来ましたww

更に2人合流して、気づけば渋谷で美容師会ww

まさか渋谷でご縁が広がるとは思ってなかったから楽しかった〜

皆さんありがとうございました^ ^

うーん

早く新店舗出したい!!!!

では!!

鈴木淳也ってどんな人??
はじめましての方はこちらから^ ^
↓↓
https://www.brace-suzuki.com/?p=28561

鈴木 淳也 Junya Suzuki

株式会社ブレイス/ビーリレーション株式会社 代表取締役社長

美容室「hair brace」「brick by brace」「knot hair&products」・メンズサロン「THE DAY cut&culture shop」・アイラッシュサロン「asot eye design」・飲食店「torico」を運営。
自身もhair braceのトップスタイリストとしてハサミを持つ傍ら、月間指名300人を目指す「美容師塾」の塾長、オンラインサロンNO LIMIT・ONEMILLION $・オーナーを務めている。
2010年、千葉県千葉市中央区の三越百貨店前に40坪サロン「hair brace」をオープニングスタッフ12人でスタート。
2012年、フロア拡大により保育士の駐在するキッズルーム、ネイルサロンを完備するトータル100坪サロンへ成長。
2013年、経営危機に、、、
美容師脳での経営に限界を感じ経営塾や自己啓発セミナーなどで経営者になる為の勉強をしV字回復
2016年、メンズオンリーサロンTHE DAY CUT&CULTURE SHOPをオープン。
40日後にアイラッシュサロンasötをオープン。
2018年、カラーに特化した美容室brick by braceをオープン。
2019年、knot hair&products成田店をオープン。
2019年5月 初となる飲食店toricoをオープン
離職率を下げ、人を育てることで着実に規模を拡大している。

座右の銘は
「明日死ぬかのように生き、永遠に生きるかのように学ぶ」

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