ブレイスグループ初の飲食店ワインバルtorico

こんにちは

突然ですが、、、

2019年5月15日にブレイス初の飲食店としてオープンしたワインバルtoricoですが、、、

2020年9月30日

閉店します

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オープンした時は沢山の仲間からお祝いのモエシャンが届きました

toricoで何回乾杯しただろう

決して順調なスタートだったわけじゃない

いや、むしろ、、、

10月

オープンして5ヶ月目に社員3名が同時退社した

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潰れる直前でした

でも沢山の仲間たちの協力を得て準備期間2週間

ワインバルとして形を変え11月1日再オープン!

新しい店長コーダイさんを迎え入れ

自分も美容師の時間を減らしフロアに立った

美容スタッフにも手伝ってもらった

絶対に人気店にしたい

色々なイベントを企画をして

少しずつ

少しずつ

少しずつ盛り上がってきた

やっと、やっと赤字から抜け出しそう!!

ってタイミングで、、、

コロナウィルス

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まだファンも少ないtoricoにとってコロナウィルスによる外食自粛は大ダメージだった、、、

それでも緊急事態宣言中は色々手を尽くしました、、、

緊急事態宣言も解除され、少し客足も戻ってきて、なんとかなるか??

少し希望の光が差してきたと思いきや

うーん

夢の1つだった飲食店、、、

絶対的な自信があったんだけどな、、、

飲食業界

そんなに甘くなかったですm(__)m

飲食店の難しさを身を持って知りました

コロナでトドメを刺されたって感じですね

でも

次は絶対に成功モデル作る!!!

転んだら何かを掴んで立ち上がればいい!!

失敗の数と成功の数は比例する

だからあえて言わせてもらおう

コロナ!!

ありがとう!

そしてtoricoに飲みに来てくれた皆様

ありがとうございました!

9月30日までスタッフ一同全力で営業するので

よろしくお願いします!

『toricoでワインが好きになった』

そんな風に思い出してもらえる店になれるように残り2ヶ月頑張ります!

では!

鈴木淳也ってどんな人??
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鈴木 淳也 Junya Suzuki

株式会社ブレイス/ビーリレーション株式会社 代表取締役社長

美容室「hair brace」「brick by brace」「knot hair&products」・メンズサロン「THE DAY cut&culture shop」・アイラッシュサロン「asot eye design」・飲食店「torico」を運営。
自身もhair braceのトップスタイリストとしてハサミを持つ傍ら、月間指名300人を目指す「美容師塾」の塾長、オンラインサロンNO LIMIT・ONEMILLION $・オーナーを務めている。
2010年、千葉県千葉市中央区の三越百貨店前に40坪サロン「hair brace」をオープニングスタッフ12人でスタート。
2012年、フロア拡大により保育士の駐在するキッズルーム、ネイルサロンを完備するトータル100坪サロンへ成長。
2013年、経営危機に、、、
美容師脳での経営に限界を感じ経営塾や自己啓発セミナーなどで経営者になる為の勉強をしV字回復
2016年、メンズオンリーサロンTHE DAY CUT&CULTURE SHOPをオープン。
40日後にアイラッシュサロンasötをオープン。
2018年、カラーに特化した美容室brick by braceをオープン。
2019年、knot hair&products成田店をオープン。
2019年5月 初となる飲食店toricoをオープン
離職率を下げ、人を育てることで着実に規模を拡大している。

座右の銘は
「明日死ぬかのように生き、永遠に生きるかのように学ぶ」

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